セレブにも人気?幻の蜂蜜ハワイ産オーガニック”ホワイトハニー”

                                       

ハワイで注目されている希少な蜂蜜をご存知ですか?
その名も、幻の白い蜂蜜”ホワイトハニー”。
無農薬、無殺菌で熱を全く加えていない100%オーガニックの美容、健康に良い真っ白い蜂蜜。
それだけでも興味深いですよね。
今回は、ハワイ島で長年の研究により完成した”Rare Hawaiian Organic White Honey”(レア・ハワイアン・オーガニック・ホワイトハニー)をご紹介します。

ホワイトハニーってどんな蜂蜜⁉︎

レア・ハワイアン・オーガニック・ホワイトハニーは、ハワイ島に生息するキアヴェという木の花の蜜で作られている蜂蜜です。
天然の美を持つレア・ハワイアン・オーガニック・ホワイトハニーに不可欠な純度を守るため、他の花の蜜を混ぜずキアヴェの花の蜜100%で作っています。
天然のキアヴェの蜂蜜を採取する際は、ベストなタイミングを綿密に見極めなければならないそうです。
採取する時期が早すぎると蜂蜜が十分に熟成していなくて蜂蜜に水分が多く含まれている為瓶の中で発酵してしまい、遅すぎると巣の中で結晶化して固まってしまうため取り扱いに細心の注意が必要です。
この様に採取が難しく手間がかかるので生産出来る数が限られているため、幻のホワイトハニーと言われている所以なのですね。

この幻のホワイトハニー、ハワイ島にあるレア・ハワイアン・ハニー・カンパニーの自社ファームで蜂蜜の採取から瓶詰までの全ての工程が行われているんですよ。
リチャード・スピーゲル氏の30年にわたる研究から生み出された特殊な工程で作られているそうです。
蜂の巣は、不純物等が混じらない様に蜜蜂が蜂蜜のある巣に再度入れないような一方通行の仕組みにしています。

こだわりの蜂の巣から採取された蜂蜜は、ミネラルやビタミン等天然の栄養素が失われない為に、ろ過をしないでナイロン製の網で裏ごしをされ、生きた酵素を殺さない様非加熱で瓶に詰められるます。
こだわりの工程で手間をかけて作られているからこそ、なめらかでクリーミーな質感で『全世界で最高ランクの蜂蜜』と言われるくらいの蜂蜜が完成するのですね。

どんな効果があるの?

ホワイトハニーは、無農薬、無低温殺菌の100%オーガニックなので蜂蜜の中に酵素がたっぷり含まれています。
また、ビタミンやミネラルなどもたっぷり。
その為、女性には嬉しい若返りや、アンチエイジングの効果が期待されているそうですよ!
それに加えて、キアヴェの蜂蜜には他の蜂蜜とは比べられないくらいの強い抗菌作用があるそうです。

どうやって食べればいいの?

そのまま口にしても、パンに付けて食べても味しいですが、2つの効果を考えると、ビタミンCが多く含まれ、免疫力の改善効果とアンチエイジング効果があると言われるキウイやみかんなどのフルーツにヨーグルトとホワイトハニーをかけて食べると更に効果が強まるのではないでしょうか!
自分なりにいろいろ試してみるのも楽しいですね。

どこで売っているの?

幻のホワイトハニーは、ハワイ島ではスーパーやお土産屋さんはもちろんですが、
レア・ハワイアン・ハニー・カンパニーの養蜂場で購入する事ができます。
種類もたくさんあり養蜂場では試食も出来るので好みの味を見つける事が出来ますね!

レア・ハワイアン・ハニー・カンパニー

住所:66-1250 Lalamilo Farm Road Kamuela, HI 96743

TEL:888 663-6639 (国際電話料金がかかります)
営業時間:[月~金]9:00-16:00
定休日:土・日

もちろんオアフ島でもカハラモール内にあるホールフーズマーケットや、アイランドヴィンテージコーヒー、ABCストア等で購入出来ますよ。

カハラ・ホールフ-ズマーケット

住所:4211 Wai’alae Avenue Honolulu, HI 96816
TEL:808-738-0820
営業時間:7:00~22:00

アイランドヴィンテージコーヒー

ロイヤル・ハワイアン・センター店
住所:2301 Kalakaua Ave, ロイヤル・ハワイアン・センターC館2階, Honolulu, HI 96815
TEL:808-926-5662
営業時間:6:00~23:00

アラモナセンター店
住所:1450 Ala Moana Blvd. #5547, アラモアナセンター 1階センターステージ横, Honolulu,        HI 96815
TEL:808- 942-2800
営業時間:月~土曜 8:00~21:00、 日曜 8:00~19:00

まとめ

幻のホワイトハニーいかがでしたか?
ハワイ島で丹念に作られている希少な物のなので、ぜひ自分用やお土産に購入してみて下さい。
アンチエイジング効果で若返りに成功しちゃうかもしれませんよ!!!