ピッグアンドザレディが日本に!恵比寿にOpen!ハワイKCCとメニューは違う!?


2019年11月30日に東京恵比寿にピッグアンドザレディがオープンしました!

ハワイのピッグアンドザレディが恵比寿に上陸!ハワイKCCとメニューは違う!?

今回はそんなハワイの大人気店ピッグアンドザレディについてお話ししたいと思います。

ピッグ&ザレディってどんなお店

The PigThe Ladyの歴史

ザピッグ&ザレディは、もともとハワイ毎週土曜に行われるKCC Farmers Market(KCCファーマーズ・マーケット)に出店していましたが、ロコや観光客から美味しいと評判で(私たちもよく食べてました)、2013年チャイナタウン(ダウンタウンの西側)にレストランをオープンしたベトナム料理屋さんです。
ピッグアンドレディとかピッグアンドザレディとか呼ばれてますが正式にはザピッグアンドザレディです。

名前の由来は?

「The Pig and the Lady(ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディー)」の名前の由来は、
The pig→アンドリューレイ本人
The Lady→お母さん
から来ており、

ザピッグアンドザレディのオーナーは?

オーナーはアンドリュー・レイ氏。
オーナーシェフであるアンドリュー・レイ氏はベトナム2世で、ニューヨークの料理学校を卒業した後、ハワイで5つ星の有名高級レストラン「シェフ マブロ」でスーシェフ(料理長)を務めた1流の料理人です。

そんなアンドリュー氏が始めたピッグアンドザレディは、母の作る”おふくろの味”とフレンチで培ったエッセンスを織り交ぜフレンチベトナミーズキュイジーヌです。
中にはフレンチ料理×ベトナム料理×ハワイのカルチャーを加えたオリジナルメニューもあります。

美味しさもホンモノ!

James Beard Awardというグルメアワードで→ベストオアフレストラン
レストランアワード→ハレアイナ賞2017年から3年連続

という今ハワイで波に乗っているレストランの1つが今回満を辞して日本1号店が東京の恵比寿に出店することになったのです!

超人気店が東京に!

11月22日からプレオープンイベントを開催しインスタグラマーの方や、メディア関係の方などソフトオープンしています。
正式オープンは11月30日です。

今回アロハポストもインフルエンサーとしてご招待いただきまして、お店の中からお料理まで堪能させていただいたので皆さんにご紹介します。

予約:ピッグアンドザレディの予約はこちら

ピッグアンドザレディ恵比寿店は?

場所はJR恵比寿駅から恵比寿銀座通りを歩いてすぐの所にあります。
お店は恵比寿銀座クロスビル2階です。

お店は?

まずお店来て思ったのは、このピッグアンドザレディのピンクのイルミネーションのロゴが可愛い!!!

そしておしゃれ。

 

2階に上がります。

お店に入ると、いたるところにピッグ(アンドリューをイメージしたぶた)が書かれていて可愛いですね。

招き猫ならぬ招き豚!

店内にはOnly good vibesの文字!

店内はアジアンテイストで、すごく品良くおしゃれに仕上がってます。

個室もあるので、デートでも静かに食事したい時もいいですね。

 

メニューは?

このアメリカでもアジア料理屋さんにでもあるシラチャーソースも、可愛いピッグアンドザレディの缶に入ってるのはこだわりが見えて素敵ですね。


こーゆー細かいこだわりってすごく大切だと思います。

メニューはシンプルでわかりやすいですね。
ちゃんとハワイのビールから、なんとマラサダであるのは最高です❤️
ドリンクもハワイアンデライトというハワイらしいメニューからベトナムコーヒーまで豊富な品揃えです。

フードメニューはバインミー、フォー、カレーそしてデザートではハノイエッグコーヒーや、フレンチ経験を活かしたと思われるシェーブルチーズのパンナコッタまであります。

 

 

今回はフォーとバインミーのセットを頼みました。
牛バラのバインミーフレンチディップスタイルと牛肉のフォーを頼みました。
ドリンクはハワイアンデライトとデザートのリリコイマラサダをオーダー。

お料理の味は?

フォーの味
牛肉のフォーです。
おふくろの味とフレンチのエッセンスがあるせいかスープがとても濃厚で、きちんとフォン(ダシ)が効いています。
たまごとライムのアクセントが”まろみ”と”酸味”を出していてとても奥行きのある味わいとなっています。

 

バインミー
お肉と具沢山の野菜が、フレンチベースのソースと絡みあって、程よい甘みと辛味を引き出しています。
ボリュームがあるはずなのに、さっぱりしていてペロっと食べれちゃいます。

 

デザート

リリコイマラサダ。このマラサダなんですが、ハワイでもそうなんですがアイスと合わせて食べるとめちゃめちゃ美味しいんですよね。

甘いんだけど冷たさでさっぱりしていくらでも食べれちゃうんです。

このパッションフルーツの酸味の黒ごまアイスの濃厚さが口の中で相殺してあと3つは食べれちゃうくらいおいしかったです。

 

 

まとめ

ハワイのダウンタウンにある本店のピッグアンドザレディと同じクオリティーで雰囲気もとてもよく、今まで日本にあったベトナム料理屋さんと一線を画するフレンチエッセンスのベトナミーズレストランです。

11月30日オープンしたばかりなので、是非皆さん足を運んでください。

こんな可愛いものまで笑

 

お店の行き方とアクセス

ピッグアンドザレディ恵比寿(The Pig and The Lady Ebisu)
住所:232 Kalihi St, Honolulu, HI 96819
電話:(808) 847-6467
営業時間:終日AM11:00〜PM4:00 PM5:00-PM11:00
WEBサイト:ザピッグアンドザレディオフィシャルホームページ
予約:ピッグアンドザレディの予約はこちら
地図:

 

 

ザピッグアンドザレディ ハワイ本店(The Pig and The Lady)
住所:83 N King St, Honolulu, HI 96817, United States
電話:+1(808)-585-8255
営業時間:終日AM11:00〜PM3:00 PM5:30-PM9:30
地図:

 

 

ピギースモールズ(Piggy Smalls)
住所:1200 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI 96814, United States
電話:+1(808)-777-3588
営業時間:終日AM11:00〜PM3:00 PM5:30-PM9:30
地図: